苏州烘焙蛋糕培训学校出品——玉米鲜奶吐司

吐司是西式面包的一种，因为制作材料简单，口感松软香甜而受到大家的喜爱。人们日常生活中，也习惯将吐司面包作为早餐、下午茶。不论是切开夹上果酱或生菜火腿制成三明治，还是直接食用都别有一番风味。吐司面包也是苏州烘焙蛋糕培训学校必学的一款基础产品。今天小森教大家制作一款玉米鲜奶吐司，口感软糯清新，而且超级松软哦!

配方是可以做二个的量，准备好如下材料：高筋面粉500克、砂糖60克、盐7克、干酵母5克、鸡蛋100克、牛奶240克、无盐黄油80克、玉米碎适量。

制作步骤：

1、将干性和湿性材料丢进厨师机一起搅拌，至表面光滑成团后，加入黄油，搅拌至面团拉开，可以拉出手套膜即可。没有厨师机也可以用面包机，或者用手揉，揉出手套膜就可以了。

2、将面团置于室温30°C，发酵50分钟。

3、发酵好后，轻轻按压排气，分割成150克/个，滚圆静置后，室温30度松弛20分钟。

4、接着将面团擀开，擀成舌状，卷成圆柱状。

5、放入450克吐司模具，以室温30°C，湿度75%，发酵60分钟。

6、发酵好后，表面刷上蛋液，撒上玉米碎。

7、烤箱预热170度，以烤箱温度上火170°C，下火210°C，烘烤25分钟。

8、颜值十分高的玉米鲜奶吐司面包就完成了。

这款吐司制作简单，成品口感松软，因为添加了玉米碎，口感比较清爽，很适合现在炎热潮湿的天气，可以直接吃，也可以按照自己的喜好加上喜欢的水果、果酱、奶油、肉类等等。想学习更多不同类型吐司的制作方法，赶紧联系苏州烘焙蛋糕培训学校吧!