更新 · 2021-10-29 13:50:47

不需要蛋白!没有蛋腥味的蛋白糖做法丨西点翻糖培训

蛋白糖一直备受万圣节和圣诞节的宠爱

但是老实说,小森真的很讨厌它的蛋腥味!

虽然基本都是用来观赏,但是放在家里也不好闻啊!

今天和大家分享一个没有蛋“臭味”的蛋白糖做法

学会了就可以用来准备万圣节和圣诞节的蛋白糖啦~

【材料】

惠尔通蛋白粉:30g、糖粉:450g、水:70g

【重点难点部分】

1、重点:蛋白霜状态

2、难点:裱挤手法

【操作步骤】

1、将蛋白粉和糖粉混匀过筛

2、加入水,搅拌至中性发泡(有小弯钩不掉落即可)

3、调色装入裱花袋挤花型

【晾干方式】

1、烘烤75-80度,烘烤一小时左右

2、自然晾干

下一篇:新手揉面注意这10点,15分钟揉出手套膜丨烘焙培训

推荐阅读

常见问题行业百科

你对王森学校的行业百科的疑问,在这里都能找到解答

  • Q学烘焙发展前景好吗?

    A站在互联网的风口上,很多新兴行业都焕发出了勃勃生机,甚至传统行业也开始走上了翻红之路。烘焙行业过去一直不温不火,但现在却来势汹汹。学烘焙发展前景好吗?可以预见,烘焙西点是人们日常生活中离不开的美食,中国的市场前景和潜力无疑是巨大的。烘焙的前景到底怎么样,王森学校为你们分析一下。

  • Q找正规的烘焙蛋糕培训学校,要看哪些?

    A在烘焙培训学校,有完善系统的课程体系,不需要自己反复去试错。如果想要创业开店,学校通常也会有创业的辅助和扶持。王森是一所正规的烘焙蛋糕培训学校,不管是出于兴趣爱好还是职业选择,王森学校都会全力帮助你完成自己的目标

  • 烘焙培训机构为什么选择烤箱做面包

    近些年来,随着烘焙行业的飞速发展,消费者对烘焙产品需求越来越大,只能在咖啡厅,甜品店排队才能够买的产品,已经逐渐融入大众的生活,学习制作成了众多人群的生活,兴趣需求,而且需求人群日趋年轻化,受到众多的80,90后年轻人的追捧,那么市面上众多的烘焙培训机构应该怎么选择呢。

  • 西点师目前行业前景

    当今社会,西点师对绝大多数人来讲早已不是一个陌生的词汇,它已成为很多女性每天生活的壹个重要环节,西点师也成为必不可少的职业,而且工作性质自由,怎样规划西点师的职业呢。

在线咨询
留学课程
年制课程
课程咨询
学费咨询
返回顶部
留言咨询

正在提交中...

全国咨询热线:400-8877-375