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常用西餐装饰酱汁,让菜品口感翻一翻

文章来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2022-01-05 17:26:43 已帮助人解决问题

人生要有仪式的感觉,用简单的思想,让简单的食物美丽地飞翔。而且摆盘已成为西餐的首要任务,今天就给大家分享12种西餐上常见的12种装饰酱汁,但无论哪一餐,只要酱汁用得好,菜品口感翻一翻。

1.浓香酱:有点像我们做东坡肉的酱料,这种酱料浓缩了原料的味道,香味特浓;

2.油醋汁:即用橄榄油和醋调味而成的酱汁,能更好地衬托蔬菜的口感;

3.橄榄油:常用橄榄油点缀菜肴,油黄金色能给餐盘增添丰富色彩;

4.菜泥:各色蔬菜泥,随您在餐盘上如何画;

6.青酱与红酱:意面CP,是配菜时配菜最常见的配菜;

7.墨鱼汁:天然的健康食品,不仅可以用作着色,还可以作为盘中点缀,特别nice;

8.巧克力酱:对巧克力爱好者来说,所有的面包、饼干、甜品都可以搭配;

9.果酱:用普通甜品做调味酱,可增色;

10.焦糖:新制成的焦糖不仅可以用作摆盘,而且可以为蛋糕和冰淇淋增添味道;

11.香草蛋糊:在制作时需要特别耐心,且适合作为甜品佐餐;

12.奶油:可直接用作西式浓汤点缀,也可加糖打发,样子随意;

常见的12种装饰酱料,您会如何使用吗?假如您喜欢这篇推,并与大家分享哦~欢迎下面评论,一起学习酱酱的用法哇!

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