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学西点要多久能学会及使用烤箱注意事项

文章来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2022-05-14 17:14:32 已帮助人解决问题

  西点师是很多人梦寐以求的职业,在生活中很多的西点店里面那些好看的糕点都出自西点师之手,想要成为一名合格的西点师,就要去从最基础的基本功到独特的西点风格,鉴赏能力,丰富的西点知识和高尚的职业素养,想去专业的西点烘焙学校学习西点烘焙技术,那么学习西点要花费多长时间,学西点要多久才能学会。

  西点烘焙培训需要多长时间才能学会,不同的学校有不同的答案,以烘焙学校为例,我们开设短期烘焙培训班,时间基本上由10至60天不等,西点与烘焙老师会根据学生的实际情况为他们推荐不同的课程,比如有没有基础,是想开店还是想当西点师等等。

  每个人都不一样,因材施教很重要,也有同学表示担心自己没有基础,如果他们参加了短期西点培训班,就怕一段时间后学不好,其实完全不用担心,首先,我们的老师绝对专业,教学经验丰富,反复讲解技巧要点,手把手教学,其次,烘焙学校敢于承诺,学不了,继续免费学,我们绝不会让任何一个学生不学技术就毕业。

  西点培训时间是要根据自己的基础结合实际情蛋糕师培训况来看的,想要以后从事西点烘焙行业的朋友,至少需要花费三个月的时间去学习,如果你一点基础也没有,之前也没有接触过烘焙,那么你至少需要半年的时间进行学习。

  西点烘焙培训学校告诉大家使用烤箱的注意事项。

  1,烤箱温度。

  即使是同一型号的烤箱都会有些偏差,所以在红开过程中,要根据自己的烤箱做适当调节,如配方上写着180℃烤15分钟,您的成品出来却烤糊了,下次就知道要把温度调至175℃或更低。

  2,烤箱预热。

  烤箱达到设糕点学校定的温度需要一定的时间,为了防止食物受热不均,影响品质,在烘烤前需要提前预热一段时间(一般为8~10分钟),让烤箱达到预设的温度,即看到发热管由红色转黑色,鸟鸣此时烤箱预热完成,然后再将材料放入烤箱按设定的时间烤制。

  3,烤箱容量。

  最好选择容量大一些的烤箱,以25~28L为宜,因为烤箱的原理就是利用加热管散发出来的热量来加热食品,月靠近加热管,温度越高,如果烤箱体积较小,可选择的空间就较小,容易出现加热不均匀的情形。

  王森教育集团创办于1993年,学校一直致力于西点培训,咖啡师培训,蛋糕培训,西餐教育培训及研发,王森西点培训汇聚了200余位世界名厨,1000余位精英西点培训师,培养了11位西点培训世界冠军,王森西点培训学校还是国家级高级西点培训技能人才培训基地以及世界烘焙技能大赛分项目中国集训基地,https://www.wangsen.cn/。

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