更新 · 2020-10-23 17:35:18

日式和菓子有哪些,苏州咖啡西点培训班带你了解

我们都知道,日本人的工匠精神是世界闻名的,在吃的食物上,日本人依然将工匠精神发挥到极致。日式和菓子作为传统日本点心,精美的外观让人不忍下口。到苏州咖啡西点培训班学习日式甜品,今天王森学校就带大家认识一下常见的几款日式和菓子,吃货们看过来!

樱饼

粉红色的糯米外皮,包上豆馅,最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,口感清爽。春天赏樱的时候,樱饼是最佳的茶点,一口下去,整个口腔中都弥漫出春天的清新。

大福

大福细白软糯,外皮是的冰皮,而馅料都是当季的真材实料的水果为主。 冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。自江户时代起,水果大福一直成为日本接待国宾和客人的食物。

馒头

日本专指含甜味馅儿的小点心,是在面粉或米粉等做的迷你包子里,含红豆沙、白豆沙、蛋黄等甜味馅儿。如茶馒头、麸馒头、栗馒头、酒馒头等。

草饼

也叫麻糬,采用最高级品质的糯米和艾草炼制成,带有淡淡青草香味的香Q外皮,内馅则采用最佳的绿豆馅,滑口的馅料加上带有吉祥象征的麻糬外皮,好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。

羊羹

它也是很有代表性的日本点心。由红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,它是一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

落雁

自古是日本三大点心之一。用优质糯米,加德岛的糖,再加少量蜂蜜揉匀,用木型拓出。微微的甜味和纤细的口感与日本绿茶是绝妙的搭配。一般是淡红和白色成双,所以在喜庆的场合是很受欢迎的。

日式和菓子的外形通常都十分小巧而精美,最能勾起粉粉的少女心。相信对日本文化感兴趣的人对和菓子的热爱一点都不会少,想学制作和菓子吗,跟着苏州咖啡西点培训班的节奏,一起领略和菓子的魅力。

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