重磅！揭秘行业内幕！究竟蛋糕师工资怎么样？

如今蛋糕行业已经成为公认的十大高薪低压行业之一，被称为“时尚新兴的高薪职业”，但是蛋糕师真的有那么光鲜亮丽吗?蛋糕师工资怎么样?

目前，我国西点烘焙人才缺失，烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。如今，国内人均GDP已将近10000美元，烘焙行业进入了大跨越。据一项统计显示，我国目前有10万家以上的西饼店、面包店，年产值近1000亿元，而蛋糕师的市场缺口高达65%，从这个数据看来，行业缺口还是很大的，就业情况十分可观。很多大型机构缺乏高级蛋糕师，于是工资设置上往往就会有一个比较诱人的数字来吸引人才，一般来说五星级酒店的蛋糕师工资已经上万元。

蛋糕师工资怎么样?这是每一个烘焙爱好者在学习之前最关心的问题。不同水平的蛋糕师，待遇水平也是不一样的。

1、一般在西点店打工做学徒的，工资不会很高，大约在2500左右，大多数做的是技术含量低的体力活。

2、普通的蛋糕师工资一般在5000左右，这部分蛋糕师经过专业学校的学习，基本功扎实，能够在西点制作上独当一面。

3、高级蛋糕师在普通蛋糕师的基础上，拥有丰富的社会工作经验，历经磨练，具有较高的创新意识和经营知识，这类蛋糕师月薪通常过万。

4、同时学习西点创业的人也不少，未来随着行业的不断发展，所得收益是无法预估的。


 

目前来说蛋糕师的工作主要涉及到以下几个方面：

1、掌握蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;

2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;

3、掌握面点工作流程及制作方法;产品的研发、创新等。

以上几个方面是蛋糕师的核心竞争力，但是术业有专攻，西点的类别有很多，相对应的蛋糕师的技能也有很多，裱花师、蛋糕师、面包师……都是蛋糕师的分类。一个成功的蛋糕师并不需要精通所有的西点类别，只要把自己擅长的做到极致就可以了。这样才能够得到市场的认可，才能获得专业机构的青睐，从而享受高工资高福利。

不管是选择自己学习，还是去专业院校接受培训，西点学习者都需要对自己有清晰的认知，对行业前景有深刻的了解，根据自己的特性选择适合自己的道路。