学蛋糕裱花难不难？这些要明白

蛋糕的价值并不仅仅在于吃，其象征意义也是很重要的，所以一般大家都会买有着精美裱花或者特定符号的蛋糕。想学做蛋糕的人都好奇学蛋糕裱花难不难，其实通过专业的培训，裱花学起来难度并没有想象的那么大。学裱花的第一步，首先要了解裱花是由哪些材料组成的，王森学校为大家来个小科普。

鲜奶油是常见的裱花中很重要的成分，一般分为植物性鲜奶油和动物性鲜奶油，制作塑性高的裱花蛋糕时常用植脂鲜奶油。

色素，蛋糕着色的材料。一般选用天然色素，有多种颜色，用来调巧克力、果膏、鲜奶油均可。

巧克力，蛋糕不可或缺的材料。有白巧克力黑巧克力苦甜巧克力、草莓巧克力等多种口味，目前市场上有许多现成的巧克力件，如果自己不想做那就买现成的用。

果粒果酱，是由新鲜水果做出来的果酱，果粒果酱与果膏比口感更好。

巧克力酱，用来淋面或是裱细线时用的。

果膏，有透明、哈密瓜、草莓、蓝莓等多种口味多种颜色的果膏。

喷粉，用来喷色的粉状色素。

蛋糕西点的市场竞争越来越大，“酒香也怕巷子深”，没有吸引人的颜值，蛋糕也不是那么好卖的，所以好的裱花师对于开店来说很重要。学蛋糕裱花难不难?优秀的裱花师不是一朝一夕就能练就，来王森学校进阶技艺吧!