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王露曦——唯有热爱,不负时光

文章来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2021-11-16 14:06:22 已帮助人解决问题


20蛋糕全能班---王露曦

其实我很早以前就喜欢甜品和烘焙了,经常和闺蜜一起去打卡各种小店,我觉得甜品的制作过程非常治愈,不管是视觉、嗅觉还是味觉都是一种享受,那时候的我就想如果能够亲手制作一定会非常幸福的。第一次和家人提起我想要转行学甜品的时候我还是一名法律系大三的学生,当初这个专业也是家人选择的,但是我自己并不是很喜欢,认真思考自己未来的职业规划之后,我觉得我还是要遵从自己的内心。其实整个过程并不是特别顺利,家人对我有其他的安排,一直到毕业都不太同意我做这一行,我当时做了一个很大胆的决定,花了100多块钱寄了几十斤行李,只身一人从江西到成都学习甜品,家人知道我已经做了决定之后,还是就改变想法全力支持我了。

来到王森是非常有缘分的,我和闺蜜是偶然看到了王森,我们都喜欢森林,觉得这个名字很亲切,接触之后发现招生老师很有耐心,推荐课程也是根据个人的情况和需求有针对性地推荐,环境、设备都挺不错。

刚来的时候有点不适应,因为我是完全零基础,对很多东西都是一知半解的,但是经过老师详细地讲解、课上课下地学习和练习,很快就上手了,我们班的氛围也很好,同学之间也会互相帮助。最印象深刻的是圣诞节的时候做的月展,我们做的甜品获得了第一名,我也是第一次看见那么多不同种类的产品同时呈现,而且都是我们自己完成的,非常有成就感。

我的班主任是张琴老师,琴姐很亲切,像朋友一样和我们相处,关心我们课上课下遇到的问题,整个班级都很团结,没有小团体,大家相处得很愉快。李桥老师的专业性非常强,课上经常会有一些专业词汇和专业背景的讲解,很多都是英文的,我觉得他很厉害,此外他的工作经验也非常丰富,能让我们了解很多实际工作中的事情,对我们正式工作帮助很大。还有周舒雯老师,我对周老师做的翻糖和拉糖印象特别深刻,真的很漂亮和有艺术感,她本人也很可爱,声音很甜,是个“萌妹”。

就业方面我没有遇到找不到工作或者面试不成功的情况,毕业前我花了很多和班上同学一起了解了很多不同的店,主要是想了解一下这个行业的环境和工作模式是怎么样的,以便能做出更适合自己的选择,综合考虑之后,我去了学校就业老师给我们推荐的这家法餐厅担任甜品师,这家店的工作环境、工作模式以及老板的专业度都很符合我的预期,特别是离我男朋友家也比较近,现在工作也已经独立上手了,一切都很满意。

我未来的规划是先积累工作经验、提升自己的能力,希望未来可以开一家自己的有既定菜单又有创新的甜品店。

我想给学弟学妹们的建议是学习过程中一定要重视笔记,因为我们每天会学新的东西,之前学过的会有遗忘性,特别是一些细节问题,我自己的笔记会包含图片、操作步骤和文字记录等,对我学习的帮助挺大的。另外就是找工作的时候还是要踏实一点,任何一个行业都是要经历从低到高的过程,不要一开始就想有一个很高的起点,努力+踏实,一定能取得进步。

在老板眼里的王露曦勤奋、踏实、好学,专业能力也值得肯定,虽然在学校里面没有接触过太多盘式甜品,但是到店以后上手非常快,现在已经能够在甜品师这个岗位上独当一面了,和店里其他小伙伴相处得也很好,老板很开心地和我们说她已经在这里买房啦。

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就业 开店 兴趣

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蛋糕甜点 烘焙西点 咖啡饮品 西式料理

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