孩子想学西餐做米其林主厨？从零基础到瑞士留学拿双学位，这条稳妥路径请收好

本文专为正在帮孩子规划西餐留学之路的家长准备——初中毕业、高中在读、中专职高、零基础均可了解

每个送孩子学西餐的家长，心里大概都藏着一个问题：这条路，到底该怎么走?

是从国内小餐馆的学徒做起，一步步熬?还是直接送出国，进入顶尖厨艺学府?

今天这篇文章，就是想给正在纠结的家长一个参考。我们梳理了一条从零基础到瑞士留学、再到冲击米其林主厨的稳妥路径，希望能帮到正在规划孩子未来的你。
 

一、成为米其林主厨，到底需要什么?

很多人以为米其林主厨靠的是天赋和运气。但真实情况是，成为米其林星级主厨，需要的是技术、教育、导师和实战经验的长期积累。

一位米其林三星主厨的成长之路，通常包含几个关键阶段：

打好基本功。 有米其林大厨说过，想成为西餐大厨，就要从底层做起，摸透厨房里的每一个环节，哪怕是最简单的切片、煮蛋，也要打下扎实的基本功。很多主厨从洗碗工或备餐助理做起，逐步积累经验与人脉。

接受系统教育。 米其林三星主厨Fabrizio Mellino的经历印证了这一点——他毕业于顶尖厨艺院校，师从专业主厨，将个人热情融入系统学习。他说过：“学校让我理解了这一职业的声望，也为我奠定了实践与理论基础。”

在顶级厨房中磨炼。 毕业后进入米其林星级餐厅，从Commis(初级厨师)做起，一步步晋升至Chef de Partie(部门主厨)、Sous Chef(副主厨)，最终成为Chef de Cuisine(主厨)。

找到自己的风格。 在扎实的基本功之上，确立自己独特的烹饪哲学和标志性风格。

简单说，成为米其林主厨 = 系统教育 + 顶级厨房实战 + 长期坚持。缺一不可。
 

二、为什么越来越多人选择瑞士学西餐?

提到瑞士留学，很多人第一反应是酒店管理。但事实上，瑞士还有一所全球排名前列的美食艺术管理大学——CAAS(Culinary Arts Academy Switzerland，瑞士美食艺术管理大学) 。

CAAS是一所什么样的学校?

CAAS隶属于SEG瑞士教育集团，成立于1982年，是瑞士唯一专注于美食艺术管理的高等学府。学校在2025年QS世界大学“酒店及休闲管理”学科排名中位列全球第8位，是全球唯一进入该学科排名前十的烹饪专科学院。在2020至2024年，CAAS连续五年名列美食艺术学校全球第一名。

师资有多强?

学校由前英国皇室御厨安东·莫斯曼指导教学，授课团队包含多国米其林星级行政总厨、国际五星酒店餐饮高管。校内配备17间米其林标准专业厨房，以及美食文化博物馆、高端餐饮研发实验室。

毕业去向如何?

CAAS毕业生就业率高达98.3% ，依托SEG集团35000+国际合作企业资源，覆盖米其林餐厅、国际酒店集团、高端餐饮连锁等领域。毕业生常年被四季、丽思卡尔顿、米其林星级餐厅、高端奢牌餐饮定向录用。
 

三、想去CAAS学西餐，两条路怎么选?

对于国内初中毕业生、高中在读/毕业生、中专生、职高生，以及零基础但热爱西餐的学生来说，想要进入CAAS，主要有两条路径。

路径一：直接申请CAAS瑞士校本部

入学门槛：年满18岁;高中毕业或同等学历;雅思5.5分

培养模式：3年制本科(含2次实习)，全部在瑞士完成

语言准备：入学前需自行考取雅思5.5分，需额外报班备考

费用投入：学费约30-40万人民币/年，需家庭一次性承担瑞士全程高额费用

留学支持：需自行办理申请、签证、住宿等全部事宜

学位获得：瑞士CAAS本校学位

更适合：英语基础扎实、独立能力强、家庭经济宽裕的学生。

路径二：王森×CAAS中瑞连读合作办学项目

入学门槛：零基础、初高中毕业生、中专生、职高生均可报名，无需高分高考成绩

培养模式：“2.5年国内+1.5年瑞士” 分段式培养，渐进过渡

语言准备：国内阶段同步开设雅思培训，达到5.5分即可直升瑞士校本部，无需校外报班

费用投入：国内阶段费用相对可控;瑞士阶段两次带薪实习可覆盖约50%留学总开销

留学支持：一站式管家服务——从签证办理到住宿安排全程官方支持，省心省力

学位获得：双学位：瑞士CAAS学位+英国德比大学学位，均受中国教育部中留服认证

更适合：年龄较小、动手能力强但文化课成绩不突出、希望稳妥进入国际餐饮领域的学生。
 

四、中瑞士合作办学优势速览：为什么要重点关注这条路径?

如果你和孩子想详细了解王森与CAAS合作办学的课程设置、费用明细和申请流程，可以点击查看我们上一篇的详细介绍：《瑞士留学CAAS王森中瑞连读本科：初中/高中/中专/职高零基础可报，拿双学位!》

这里我们只提炼几个关键优势，帮你快速判断这条路径是否适合你的孩子：

✅ 门槛友好，零基础也能报名

无论孩子是初中毕业、高中在读、中专还是职高学历，哪怕没有任何西餐基础，都可以报名。不需要高分高考成绩，也不需要提前考出雅思——国内阶段同步开设雅思提升课程，达到雅思5.5分即可直升瑞士校本部。

✅ 分段培养，平稳过渡

“2.5年国内+1.5年瑞士”的模式，让孩子先在熟悉的环境里打好语言和技能基础，再无缝对接到瑞士的学习生活。国内阶段采用12人精品小班，2人一组实操，实操课时占比90%以上;瑞士阶段延续精英教学模式，师生比1:5。这种渐进式培养有效避免了直接出国可能出现的“水土不服”。

✅ 双学位认证，回国发展有底气

毕业可获得瑞士CAAS美食艺术与国际商务学士学位 + 英国德比大学学士学位，双学位均受中国教育部中留服认证。无论是回国考公、落户、进事业单位还是继续深造，这份学历都具备硬核含金量。

✅ 带薪实习覆盖近半开销

瑞士阶段包含两次全球带薪实习(6个月/次)，月薪可达1.4万-1.8万人民币，累计收入可覆盖约50%的留学总开销。实习表现优异者可直接拿到企业正式录用offer。

✅ 一站式管家服务，省心省力

作为国内唯一深度合作办学机构，王森教育打通完整升学通道，规避独自申请瑞士留学的中介、语言、签证、适应多重难题。从签证办理、住宿安排到实习对接、就业推荐，全程官方支持，无需额外中介费用。

✅ 米其林师资天团，手把手教学

国内阶段由王森6年以上教龄金牌师资 + 瑞士CAAS定期指派的外籍大师授课;瑞士阶段由英国皇室御厨、米其林主厨、国际酒店行政总厨组成的豪华团队亲授。

以上是合作办学项目的核心优势速览。如想了解更详细的课程体系、师资配置和申请步骤，欢迎点击上方内链阅读完整版推文。
 

五、这个项目适合哪些人?

如果你或你的孩子属于以下情况，这个中瑞连读项目值得重点关注：

初中毕业生：文化课成绩不突出但动手能力强，对西餐西点有浓厚兴趣，希望弯道超车获得国际认可本科学历

高中在读/毕业生：不想挤高考独木桥，希望走出一条“技能+学历”的新赛道

中专、职高学生：已掌握一定专业技能，希望获得瑞士留学本科学历和全球就业机会

零基础但对西餐充满热情：项目从基础教起，循序渐进，系统化培养

担心直接出国不适应：年龄较小、独立生活能力尚在培养中，希望通过国内阶段平稳过渡到海外学习环境

关注瑞士留学费用及性价比的家庭：希望通过带薪实习减轻留学经济压力
 

六、常见问题解答

Q：项目毕业后获得的学位国内认可吗?

A：认可。毕业获瑞士CAAS学位 + 英国德比大学双学位，均受中国教育部中留服认证。回国可享受海归全部政策：一线城市积分落户、考研加分、事业单位/国企招考、创业补贴。

Q：英语不好能报名吗?

A：可以。国内阶段同步开设雅思提升课程，无需校外额外报班。国内学习期间逐步提升至雅思5.5分，即可直升瑞士校本部。

Q：实习机会有保障吗?

A：项目依托SEG全球企业资源，学生可参加每年两次的IRF国际人才招聘会，自主选择瑞士、法国、美国、迪拜、马尔代夫等地区的五星酒店、米其林餐厅、高端度假村实习。

Q：零基础可以报名吗?

A：可以。项目从最基础的刀工、面点、火候教起，国内2.5年就是为学生打好扎实基本功而设计。无论你是初中毕业生、高中在读生、中专生、职高生，还是零基础的西餐爱好者，都可以放心报名。
 

王森×CAAS四年制中瑞连读本科项目，2026年招生现已启动

如果你想进一步了解王森×CAAS四年制中瑞连读本科项目——包括课程设置、学费标准、报名条件、校园环境等——欢迎通过以下方式联系我们：

王森瑞士留学班全国咨询热线： 400-8877375 / 13739292989

王森教育官方网站： www.wangsen.cn

苏州总校区地址： 江苏省苏州市虎丘区兴贤路888号

官方微信客服号： 搜索“wangsen_EDU”或“18013551057”，添加后回复“瑞士留学项目”在线咨询

从零基础到瑞士留学，从西餐学徒到米其林主厨——这条路很长，但选对起点，每一步都算数。2026招生季已全面开启，每期限额招生，额满即止。