更新 · 2021-10-15 13:57:08

火遍全球的松露巧克力,无需烤箱就能做!赶紧get起来!

法国超经典的「松露巧克力」 ,甜品店里16小块要买到近百元,为什么不自己动手做做看呢?无需烤箱就能做巧克力!赶紧get起来!

【配方】:

黑巧克力70% 250g、淡奶油 180g、黄油40g

朗姆酒 80g、可可粉 适量

【步骤】:

1、加热奶油,倒入切碎的巧克力中,搅拌成光滑的甘纳许。

2、加入黄油,搅拌均匀。

3、加入朗姆酒, 继续搅拌均匀。

4、将巧克力酱倒入包有保鲜膜的锅中,放入冰箱3小时。

5、用茶匙滚出巧克力球,放在铺有烘焙纸的烤盘上。(注意动作要快一点,以免融化;若融化了可再冷藏1小时)

6、将可可粉均匀撒在巧克力球上,并滚动使其粘附更完美,然后置于冰箱3-4天。

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