柠檬乳酪面包卷配方分享， 金黄色，很软绵超美味
这款柠檬乳酪面包卷非常漂亮，金黄色的面包点缀着一颗颗酥粒，散发着迷人的柠檬香气。
柔软拉丝的面包组织，包裹着酸酸甜甜的乳酪馅料，非常清新开胃!
6个面包配方
面包材料
高筋面粉 Bread Flour 340 g、即溶酵母 Instant Yeast 4 g、食盐 Salt 5 g
细砂糖 Caster Sugar 34 g、奶粉 Milk Powder 17 g、冷水 Cold Water 200 g
无盐黄油 Unsalted Butter 34 g
馅料 Filling:
奶油奶酪 Cream Cheese 113 g、糖粉 Icing Sugar 22 g、柠檬汁 Lemon Juice 6 g、柠檬屑 Lemon Zest 适量
装饰 Topping:
低筋面粉 Cake Flour 27 g、糖粉 Icing Sugar 15 g、无盐黄油 Unsalted Butter 18 g、柠檬屑 Lemon Zest 适量
提前15分钟预热烤箱至375℉/190℃，中层烤大约15分钟至表面金黄。
️小贴士：
1、黄油软化的温度不易过高，约19-23°C即可。夏天提前5-10分钟从冰箱取出备用。
2、第二天面包上的酥粒会回软。食用前，预热烤箱至350°F/ 180°C，中层烤5分钟左右后，酥粒又会变得酥脆。
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