首先建议大家一定要能够注重实践操作的重要性，虽然理论知识学习对于零基础的学员来说非常重要，理论知识可以给你提供很重要的基础，但是大家一定要能够确定蛋糕培训的课程重点，必须要能够让自己学会理论基础知识之后，合理的运用到自己实践操作的过程中。

　　其次就是自己也需要注意兴趣的重要性，对于蛋糕培训的过程来说，如果自己没有更好的兴趣，那么难免就会影响到自己学习的效果，在进行自己实践操作的过程中，可能就会非常没有耐心，因为在进行制作蛋糕烘焙蛋糕以及各种不同西点的过程中，必须要能够让自己有强大的内心，还需要能够让自己拥有更精准的记忆，可以了解不同的配方，以及不同西点的制作方法，就连手上的力度都不同。

　　各种配方必须要熟记于心，而且一定要能够让自己的操作技术更强，可以满足各种不同消费者的需求，在进行制作蛋糕西点的过程中，还需要能够让整体的造型设计更美观，所以大家一定要能够让自己在学习的过程中，提高自己的创新创造能力。

　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温西点烘焙培训烤架温度旋钮度，才能让烤箱将食物充分烘烤，食物才更美味。

　　电烤箱预热一般需时约10分钟，若将烤箱预热空烤太久，有可能会影响烤箱的使用寿命。

　　用烤箱烤东西，基本上在预热后，把食物放进去就可以了，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可，若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火的温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但烘烤过程中仍需随时留意表面是否过焦。

　　体积较小的烤箱较容易发生过焦的情况，此时烤箱门定时旋钮可以在食物上盖一层锡纸，或稍打开烤箱门散热一下，体积大的烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高，离上火太近或烤得太久，一般会比较少有烤焦的情况。

　　烤箱虽可控温，但是在烘焙时仍要小心注意炉温的变化，适时将点心换边，移位或者降温，以免蛋糕或面包等在开始使用烤箱时，应先将温度，上火，下点心两侧膨胀，高度不均，或者有的过熟，有的未熟等情火以及上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮形发生，学做蛋糕哪里好。