更新 · 2021-08-26 17:26:29

烘焙培训一般要多久?做个蛋糕试一下

大多女孩子都对烘焙充满了兴趣,想象着在整洁温馨的工作间里,揉着面团、抹着奶油,但其实做烘焙哪有想象的那么浪漫又简单呢。烘焙培训一般要多久,在王森学校,最短只需要一个月左右的时间,烘焙西点的做法就能基本掌握了。

王森学校是烘焙西点培训领域的佼佼者,29年来,学校专注于蛋糕、西点、咖啡等方面的教育培训和技能研发。烘焙培训一般要多久?王森学校的24+2天甜点私房创业班的课程教授学员正统的西点甜品技术,以下面这款经典的黑森林蛋糕为例,试一下学会它要多久呢?

首先按照之前我们介绍过的戚风蛋糕的做法准备一个8寸的巧克力戚风蛋糕,然后准备鲜奶油360ml、黑巧克力150克、糖粉50克、樱桃酒少许、糖渍黑樱桃半罐。做巧克力戚风蛋糕就按照原味戚风的方法,只要用低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替原味戚风里的面粉就可以了。烤好的蛋糕冷却脱模以后,横切成三片。把鲜奶油加糖粉打发。取一片戚风蛋糕,用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面,然后涂上打发的鲜奶油,再铺上切碎的黑樱桃。盖上第二片戚风蛋糕,压实,用毛刷蘸樱桃酒刷表面,涂上打发的鲜奶油,铺上黑樱桃碎盖上第三片戚风蛋糕,压实,然后在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。接下来制作黑巧克力碎,把巧克力加热融化后倒入一个大的平盘里,巧克力凝固以后,用勺子刮出巧克力碎屑。在涂好鲜奶油的蛋糕表面均匀撒上黑巧克力碎。然后在蛋糕表面挤上16朵奶油花,放上16个完整的黑樱桃,黑森林蛋糕就完成了。

这款经典的黑森林蛋糕好做吗?学烘焙,不妨试着先学会完成它。烘焙培训一般要多久?来王森,一个月的时间就够了。如果想要在西点行业小有成就,就必须得保持一个终身学习的态度。

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