她叫黄思忆，26岁开店，创立属于自己的品牌 Twenty-six，开始完成一直以来对烘焙的执着念想，想要把甜蜜带给更多的人。2015年，思忆在众多学烘焙技术的学校中选择了王森咖啡西点西餐学校，报的是王森咖啡西点西餐学校一年的蛋糕裱花课程。来王森咖啡西点西餐学校之前思忆刚刚大学毕业，学的是服装设计。

大学毕业后因为家里生意需要，外加本身自己从小就喜欢研究美食，动手做东西，所以为了系统专业地学习和发展来到“王森王森咖啡西点西餐学校”。在校学习了8个月时间，思忆回忆道，结交了不少同学和老师，很快乐! 特别感谢在母校的时候，老师一遍一遍地教我，尽管觉得做面包很难，但是真的很难忘。

而在甜品的包围下，思忆似乎显得格格不入。26岁开店，本不是思忆的计划。她本计划成为一名服装设计师，因为家里的生意。这才让思忆临危受命，把她推到了店铺的后厨。思忆在学校确实十分的好学，她决定沉下心来。沉淀自己，为此她计划了三年。首先选择先从积累社会资源，以及相关餐饮行业的管理经验。

在中国学烘焙技术的学校确实非常的多，而选择王森学校是她认为最对的选择，王森学校不仅提供学西点的技艺，也在创业运营和管理思维上给了她很大的帮助，尽管学校对于创业学子会提供一对一的技术和管理扶持，但是黄思忆还是要去学校推荐她去到星巴克实习，把基础打扎实。她在星巴克实习了半年，学习优秀品牌的管理优势和企业文化等，星巴克的工作经历让她受益和感受颇多。

如今的社会还得有资源，要人脉，所以她又去了一家国内知名的猎头公司，从事猎头招聘，因此接触了各行各业不同的高端人才，拓宽了自己的社会资源。两年以后她辞职离开猎头公司，进入朋友创业的茶饮品牌公司参与企业管理。从自主经营门店到品牌初创，到略见雏形，逐步发展。小有成就，一路陪伴，目前该品牌成为当地小有名气的企业，在全国有70家连锁门店。

所以说，如果你也怀着烘焙西点创业的梦想，如果你有充分的时间、金钱成本，那么建议你一定要去学烘焙技术的学校，在校学习的优势就是不仅教会你一道甜点怎么做，还教会你食物的科学机理知识，这些理论基础可以让你在实践的过程中不断发明创造新的美食，在烘焙这条路上走的更扎实，更远。

其次，在学烘焙技术的学校学习的不仅是甜点的制作，还有系统化的培训，甜点的发展、历史，文化等知识更系统。同时，在学烘焙技术的学校学习，你还可以接触到很多志同道合的同学，这对你未来的烘焙事业发展，将来会有帮助。

在国内，学烘焙技术的学校值得推荐的就数王森咖啡西点西餐学校，这是一家正规的学校，被授予国家级高级技能人才培训基地称号，在这里你还能学习到卫生在食品行业的重要知识，而卫生知识是每一个烘焙人最起码的素质和道德底线，尤其你有运营一家甜点店的想法的时候，卫生的重要性要放在第一位。

学烘焙技术的学校首选王森学校，本月报名前100名还有机会获得3000-10000元政府补贴金，赶紧行动吧!