搭乘着互联网的东风，私房烘焙作为一种新的烘焙零售模式发展起来了。私房烘焙好做吗?苏州私房蛋糕培训哪家好?现在很多人都会订私房蛋糕，和蛋糕店里渐渐同质化的口味、造型相比，私房烘焙工作室做出的蛋糕一般都比较有特色，品质也更高。究竟私房蛋糕和普通蛋糕有什么不一样的地方呢?

其实我们并不能单纯的说私房蛋糕比传统蛋糕店更好，准确来说两者的市场定位不一样，针对的人群也不一样。传统蛋糕店做的蛋糕往往口味和造型比较固定，偶尔会推出流行新款，也会做面包、饼干等一系列大众化的产品;而私房蛋糕更多的偏向于私人订制，根据客户的喜好和需求来做出更有特色的造型别致的蛋糕。

私房蛋糕往往比普通的蛋糕店卖的蛋糕更贵，因为私房蛋糕顾客群体比较小众。和传统蛋糕蛋糕房比，私房蛋糕一般都是来单加工，不会批量生产。因为量小，所以在食材、工具成本以及手工制作成本上会比蛋糕店要高。私房蛋糕一般开在住宅小区或写字楼里，面积不大，一般都采用品质高的进口原材料，也会采用和学习时下流行的制作工艺，在蛋糕的制作上倾注了更多心血。

私房蛋糕其实也有自己的劣势，不少人做私房蛋糕是不用开店的，在家就能做，这种形式往往没有营业执照、卫生许可证等做保障，所以订私房蛋糕更要讲究保证品质，维护客户关系取得信任。

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